海港城是我們共同對祖父母的回憶，

兒時的回憶驅使我們去探索海港。

海水帶來的收成，變成家鄉餐桌上的美味——

來一碗熟悉的魚湯，便能夠牽起我們的回憶。

如今，我們聚焦梧棲這一個場域，訴說魚、海、竹編漁器如何交織構成海港文化圈。

以一個漁民的家作為展場設計的靈感，入口處模擬一個漁民在家門口曬魚乾，陽光透過竹篩灑落在牆上，光影錯落交織，彷彿可以感受到陽光的溫暖。

接著是一整面牆向上延伸的的繪畫海洋，模擬漁民從家門口望出去，是一片一望無際的汪洋，搭配吊掛一盞漁船燈，告訴觀眾我們來到了一位船長的家呦！

進入漁民的家，牆上吊著捕魚籠和捕蝦龍，角落堆放著討海生活所需的器具，除了漁網之外，復古且真實使用過的收音機，是討海人在船上收聽廣播和卡帶式音樂的器物，

木箱更是用來保存魚貨的重要工具！搭配鍾金水先生收藏的梧棲漁船照片，展出牧耘的父親製作的手工藝品—木製漁船，兩者相互印襯使觀眾更加感受出，漁人對於自身討海人身分的認同與熱忱。

進入漁人家裡的餐桌區之前，設計了鱙魚乾試吃環節，觀眾將鱙魚乾放入口中，首先會感受到慢火烘烤的魚香，接著鱙魚乾本身的鹹味會擴散在嘴裡，

此時向觀眾解釋吾沏運用這個鹹味，開創鱙魚乾高湯包，讓魚乾的鹹香和鮮味溫柔融進高湯之中。接著介紹前述捕蝦籠外型為靈感的紙繩編織包裝，然後觀看約30秒的品牌影片。

觀眾欣賞品牌影片的同時，我們盛裝特製冷湯提供給觀眾試喝，在這桌漁人的餐桌前面，

一起品嚐適合夏天飲用的清澈冷湯，帶給觀眾一個在冬季之外來到梧棲遊玩的啟發，並且遞出吾沏設計的傳統火車票，邀請觀眾踏上往梧棲的旅途。

實際產出：

• 吾沏高湯包 — 漁人將捕撈起來的鱙魚用鹽水川燙，買回來後我們將魚頭、內臟和骨頭去除，用氣炸烤香低溫烘烤兩小時後，製成的鱙魚乾，一入口是香烤魚肉的味道，慢慢的鹹味在口中擴散。運用原本魚肉的鹹味，還有特別設計的紗布袋包裹魚肉的碎渣，熬煮出來的高湯口感溫潤醇厚，可以煮小火鍋、烏龍麵，夏日也合適製成冷湯 !

• 「直達梧棲」復古火車票 — 仿製過去搭乘台鐵區間車的車票，我們發現過去台鐵車票的黃底黑字，其實是許多台鐵標章重複排列而成黃色的底圖。吾沏注意到此巧思，將重複排列的圖章改為吾沏LOGO，並且將目的地設定為梧棲，寓意邀請專屬吾沏的觀眾能夠前往梧棲遊玩。(小知識 : 事實上前往梧棲要搭乘區間車，到沙鹿火車站轉乘公車才能夠到達梧棲、梧棲漁港喔 ! )

• 漁人故事集 — 吾沏多次田野調查中，認識到適合煮湯的魚種有丁香魚和鱙魚，將我們所收集的魚種資料，和鱙魚的多種料理方法收錄成冊，製成圖文並茂的小冊給觀眾。

品牌影片連結：https://youtu.be/PcH5ObWTaCA?si=zImzENP7arhRfG3M

吾沏

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